aperitif
amuse gueule
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gebeizter lachs
mit „pegnitz-kapern“ und agria-rösti
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spargel-cappuccino
mit gebratenen garnelen
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bavette vom limousin
mit käuterbouquet
brennnessel-aligot und „blauer schwede“
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le dessert
waldmeister panna cotta
mit japanischem knöterich