Menü Mai 2011

aperitif

amuse gueule

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gebeizter lachs

mit „pegnitz-kapern“ und agria-rösti

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spargel-cappuccino

mit gebratenen garnelen

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bavette vom limousin

mit käuterbouquet

brennnessel-aligot und „blauer schwede“

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le dessert

waldmeister panna cotta

mit japanischem knöterich