„Rund ums Zicklein“
Linsenschaum-Süppchen
mit
gerösteten Walnüssen und Speckwürfel
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Ei auf getrüffeltem Cremespinat
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Variationen vom Zicklein
Rücken und Filets an Sauce Albufera
Keule, gebraten mit Wirsingsoufflé
u.a.
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Dessert
Panna Cotta