Menü im Februar

Mehr aus dem Meer

Dialog von Roten Beeten

Carpaccio und Panna Cotta

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Jacobsmuscheln

in Fenchelschaum

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St. Petersfisch mit Bouchot-Muscheln

im Safransud

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Gebratene Tranche vom Steinbutt

mit Sauce Vierge, Pulpo und Muscheln, Krustentiersud

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Zweierlei gebrannte Creme

mit eigenem Eis