Menü

von Dieter

Amuse Gueule

Terrine mit frischen Nordseekrabben, Makrelenmousse,

geröstetes Bauernbrot

*

Gebeizter Orangen-Lachs

mit geräuchertem Kartoffelsalat

*

Linsensalat von Belugalinsen

mit karamellisierter Ananas und Garnelen

*

Labskaus

mit Jakobsmuscheln an Rote-Bete-Schaum

und frittiertem Wachtel-Ei

*

Erdbeer-Pizza

mit Vanilleeis und Pharisäer