Zum Kochen
Selbstgemachtes aus Wald und Flur
Vorspeise
Rindersuppe mit pochierten Wachteleiern
Zwischengang
Leberduett auf Salat
Hauptgericht
Röllchen von der Rinderzunge
mit Kalbsbriesfüllung in Mandeirasauce
Nachspeise
Crema Catalana