Menü von Dietmar

Getränke

am  16.04.2025

Debüt-Menü

von Dietmar

Trollinger Lemberger Sekt

Hochgewächs 2018

Kellerei Schilling, Stuttgart

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Trollinger Rose Balanace

Genoss.Kellerei Heilbronn

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Rotweincuvee aus

Trollinger u. Dornfelder 2023

Genoss.Kellerei Heilbronn

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Lemberger VDP trocken 2023

Staatsweingut Weinsberg

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„Triebwerk“ aus Lemberger 2018

Genoss.Kellerei Heilbronn

Griebenschmalz vom Duroc-schwein

auf

genetzem schwäbischen Brot

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Schwäbische  grüne MAultaschen

in

Rinderknochenbrühe

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Schwäbische Alplinsenvariation

auf geschabten Spätzle

mit Saiten

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Stuttgarter Rindsroulade

mit Filderkraut und Käsespatzen

aus dem Allgäu

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Schwäbisch Gmünder Ofenschlupfer

mit Vanillesauce