Jean kocht im März
„DIE HERAUSFORDERUNG“
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„KOCHSTOFF“
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FRANCIACORTA TEATRO ALLA SCALA BELLAVISTA Vendemmia Brut 2009
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LUGANA „LE GREETE“ 2024 Weingut Otella
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LUGANA ORESTILLA 2018 Weingut Montonale |
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SALAME AL FINOCCHIO
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TATAR
vom Saibling mit Weißbier und Holunder
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GEBRATENES KALBSBRIES mit Bohne und Zitrone
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WALLER mit Verjus Sauce, Gurke und Räucheraalgraupen
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OLIVENÖL PANNA COTTA
mit Pinienkern-Crumble, Erdbeere und Balsamico
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